На этикетках бутылок часто можно увидеть надпись «Пивной напиток», а не «Пиво». Для многих покупателей это означает низкое качество и большое количество химических веществ в составе. К счастью, они ошибаются. Рассмотрим отличия пивного напитка от пива и особенности его приготовления.
Базовые характеристики продукции
Пиво варят на основе ячменного зерна, воды, хмеля и пивных дрожжей. При этом крепость готового напитка не может превышать 7 градусов, а количество солода в составе должно быть от 80%.
Если эти правила не соблюдаются, продукт нельзя назвать пивом. Но под категорию пивного напитка он вполне подходит. Ведь здесь нет строгих регламентов относительно ингредиентов. В напиток можно добавлять даже вспомогательные компоненты для вкуса: сахар, ягоды, ароматизаторы, сухофрукты, пряности и другие составляющие.
Основные критерии оценки
Этот продукт определяют по четырем характеристикам:
- Вкусовым качествам. У пива не может быть постороннего привкуса, чего не скажешь о пивном напитке.
- Устойчивости пены. «Шапка» на натуральном пиве держится 3-5 минут.
- Сроку годности. Пиво, сваренное по регламенту, хранится не больше полугода. У пивного напитка срок годности может быть любым.
- Входящим в состав ингредиентам. Рецептура пива регулируется ГОСТ, а для пивного напитка нет ограничений (в пределах разрешенных для употребления веществ).
Стоит ли покупать такую продукцию?
Если на этикетке говорится о напитке, а не о пиве, значит изготовитель просто добавляет новые компоненты в рецепт. Это не значит, что они вредные для здоровья. Качество товара будет зависеть от добросовестности производителя.
Перед покупкой обязательно изучайте каталог, читайте состав продукта и не забывайте, в чем разница между пивным напитком и пивом. Если в продукцию добавлена лимонная цедра или жженые зерна пшеницы, это явно было сделано с целью получения необычного аромата. Если же напиток содержит непонятные консерванты и концентраты, лучше его не покупать.
